Как разделать тушку бобра

Самое главное в этой операции не точность разреза, а целостность брюшной полости, ее надрезать или протыкать нежелательно. Так как брюшина очень тонкая делать данную операцию нужно осторожно. Далее, оттягиваем край шкуры и небольшими надрезами кончиком ножа начинаем съемку. Надрез делаем на границе цвета только при неблагоприятных условиях освещения это не заметно, в других случаях разница в цвете шкуры и тушки различима.

Свежевание и разделка дичи. Ложем его на спину. Делаем надрезы по задним лапам, хвосту и передним лапам. Затем, аккуратно оттягивая анальное отверстие, делаем надрез вокруг него и соединяем с подхвостовым надрезом. Разрезаем шкуру по белой линии живота.

Она хорошо заметна, если делать разрез не торопясь, оттягивая шкуру к верху, вставляя нож между шкурой и тушкой.

Стараемся как можно меньше захватывать жир. Шкура с живота оттягивается достаточно сильно и легко, здесь главное не торопиться и не резать большими кусками. Остатки жира все равно придется впоследствии убирать, а иначе они испортят товарный вид шкуры в дальнейшем. Если не спешить, весь жир остается на тушке. Немного сложнее отделять шкуру от туши в районе хвоста. Мешает толстый слой жира. Скорее всего, с первого раза снять в этом месте чисто не получится. Повозиться придется и с передними лапами.

Далее, по суставам удаляем ступни передние и задние. Если ты не балдеешь от бобрового жира, его можно удалить до мяса. Передние, задние лапы отсоединяем от туши по суставам при необходимости можно мясо срезать с костей. Мясо с позвоночника по твоему выбору: Не мог скачать как видео.. Все одним ножем и не навороченным "ужоснахом",а обычным "кухонником" Меню пользователя Globus73 Посмотреть профиль Найти ещё сообщения от Globus Опции темы Версия для печати.

Подкожный слой мышц со спины переходит на передние лапы, как правило, охотники его подрезают, оставляя на шкуре. При аккуратной съемке этого можно избежать. Это мешает и портит внешний вид. Когда освобождаем достаточно шкуры вокруг ноги, с нее нужно снять шкуру через круговой надрез. Ту же операцию проводим с задней ногой. Здесь вен нет, резать можно смелее. Вроде бы выглядит все легко, однако на практике далеко не так, иногда приходится приспосабливаться под каждого бобра.

Если боишься, что струя может попасть на мясо, не делай как я, а вырезай струю с жировиками одним большим куском, вместе с жиром, перевешивай на другое дерево и спокойно потом можно удалить лишний жир и отделить жировики от мешочков струи. Удрав лишний жир, мы видим: Их можно использовать для приготовления приманки при ловле бобра капканом. Жировики и струя имеют свои выходные отверстия с каждого мешочка у основания анального отверстия. Если жировики убрать, мешочки струи будут выглядеть как два тёмнобурые соеденёные вместе мешочки.

Шкуру с бока снимаем до тех пор, пока не появится необходимость перевернуть бобра на спину. И пока останавливаемся, переходим к другим операциям. Когда шкура по бокам снята примерно до середины, поворачиваем бобра на бок. При этом с низу шкуру расправляем под бобровой тушкой, это позволит избежать загрязнения как шкуры, так и мяса. Начиная с боков и дальше на спину, подкожные мышцы красного цвета достаточно хорошо отличимы от шкуры. Но эти мышцы так же хорошо оттягиваются вместе со шкурой, спешка приведет к тому, что на шкуре будут оставаться прирези мяса.

Снимая шкуру со спины, можно меньше опасаться ее подрезать. На хребте толщина шкуры может достигать 0,,8 мм! Глаза и уши подрезаем у основания, губы и нос подрезаем максимально тонко. Если заведомо шкура пойдет для собственных нужд, шкуру можно обрезать по уши, так как от ушей и до носа остается не используемая часть, в дальнейшем она просто выбрасывается.

Делаем это так, что бы печень осталась целой. У бобра печень с желчью. Если в дальнейшем собираешься приготовить печень в качестве закуски, желчь нужно удалить. Почки, сердце, так же можно употреблять в пищу.

Так что при съемке на этом можно подэкономить немного времени. На мездру не должна попадать трава, земля, если мездра засорилась во время съемки, то ее следует промыть в воде заодно и кровь смоется , для лучшего дальнейшего хранения.

Пароль Регистрация Справка Календарь. Зачем нужен этот форум, интересно? Сюда кидаем инфу по разделке димашних и диких животных!! Просьба токма видео и фото! Известный охотовед делится всеми тонкостями освежевания кабана-секача добытого в период гона. Можно ли разделать тушу так, чтобы мясо можно было использовать в пищу или запах секача все-таки пропитает его насквозь? Как снять шкуру, чтобы в последствии из нее получилось хорошее чучело?

Отправить личное сообщение для carver. Найти ещё сообщения от carver. Odessa, , http: Отправить личное сообщение для krymskiyhan. Найти ещё сообщения от krymskiyhan. Свежевание и разделка дичи Если хранить дичь подвешенной в холодильнике не удается, ее нужно освежевать как можно скорее после отстрела, чтобы шкура не испортилась.

Нож используется только для разрезания шкуры в определенных местах и для отделения мяса там, где это нельзя сделать пальцами. По возможности шкуру следует отделять от туши руками, используя при этом сухое чистое полотенце ткань не должна оставлять на мясе волокна и деревянную лопаточку.

Опции просмотра Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид. Metrika ; yaCounter Охота пособия по охоте. Страница 1 из 2. Разделка добычи Сюда кидаем инфу по разделке димашних и диких животных!! Отправить личное сообщение для ЮГ Найти ещё сообщения от ЮГ Всё вышесказанное является личным мнением и не обязательно правильным, а все ошибки являются авторским стилем изложения и подачи материала.

Ответы на эти вопросы Вы получите, просмотрев фильм. Последний раз редактировалось ЮГ; Это может быть интересно. Компания Цеппелин можно купить телескопический погрузчик для строительных целей. Меню пользователя carver Посмотреть профиль Отправить личное сообщение для carver Найти ещё сообщения от carver. Меню пользователя krymskiyhan Посмотреть профиль Отправить личное сообщение для krymskiyhan Найти ещё сообщения от krymskiyhan.

Это в первую очередь относится к дикому кабану. Зайца и кролика хранят неосвежеванными, но всегда подвешивают за задние ноги. Шкуру с четвероногой дичи надо снимать не спеша, осторожно, чтобы не повредить ее.

Для длительного хранения шкуру следует разбить на щите или засолить. Для дальнейшей разделки я подвешиваю тушку бобра к дереву за хвост. В таком положении, хвост служит небольшим упором при разделки тушки, и не мешает, при необходимости, поворачивать тушку в любую сторону. Небольшое попадание содержимого струи испортит вкусовые качества мяса.

Это основная причина, по которой вкус мяса бобра не нравится людям, впервые его попробовавшим. Только не надо её выкидывать: Держать нужно за край анального отверстия, слегка оттягивая, обрезаем по контуру всеете с жиром.

Удалив струю, можно приступать к разделки тушки. Если шкура снята чисто, без прирезей, подкожные мышцы остаются на тушке. Подкожные мышцы, если их приготовить, достаточно грубы и не обладают достойными вкусовыми качествами, их лучше использовать на корм собакам. Внутренности кишки придерживаем и местами подрезая, даем им вывалиться на землю.

Хорошо иметь при свежевании туши два ножа: Оба ножа должны быть хорошо заточены и иметь короткие лезвия, чтобы с ними было легко манипулировать.

• Домой
• Топ 10 _
• Как развить манеры
• Как размягчить шкуру после стирки
• Как разблокировать sony ericsson xperia x8 e15i
• Как разблокировать виндов
• Как разблокировать nokia n8
• Как разделить смесь растительного масла и воды
• Как разбивать грецкие орехи
• Как прошить i9300 через карту памяти
• Как разбит диск в ноутбуке
• Как разбавить ацц 200 порошок
• Как разбанить по ип
• Как развести спирею
• Как ражижать кровь
• Как расслаблять мышцы пресса
• Как раздвоить кабельное тв
• Как раскатать дрожжевое тесто
• Как развести сомиков в аквариуме
• Как прошить нокию 5250 инструкция