Как разделать и приготовить камбалу

Филе из камбалы можно использовать для приготовления различных блюд. Это непременно нужно попробовать: Сочная кисло-сладкая начинка и мягкое рассыпчатое тесто. Сайт с домашними кулинарными рецептами.

Сделать продольный надрез по хребту, затем надсечь мякоть перпендикулярно этому надрезу у основания хвоста. Сделать надрезы с боков рыбы. Подтягивая филе за кожу, концом ножа постепенно подрезать филе вдоль хребта, отделяя его от костей. Точно так же снять вторую половину филе. Перевернуть рыбу на другую сторону и повторить те же операции с двумя оставшимися филе. Начиная с хвостовой части, снять готовое филе с кожи, одновременно подтягивая и подрезая кожу по всей длине.

Снимать филе с плоской рыбы — довольно непростая задача. Усложняется она тем, что мяса на этих рыбах не так много. Положить рыбу брюшком вверх если рыба скользит по рабочей поверхности, подложить под нее несколько слоев бумажных полотенец, другим полотенцем вытереть рыбу насухо. Сделать первичный надрез брюшной полости в виде полукруга. Очень аккуратно чтобы не задеть желчный пузырь удалить внутренности. Удалить сначала руками, а потом подрезая внутренности ножом.

Тщательно промыть рыбу холодной водой. Положить рыбу темной кожей вверх. Срезать у рыбы голову но можно этого и не делать.

Все блюда были приготовлены и продегустированы на нашей кухне. Похожие рецепты Как разделать селедку на филе. Рыба в пивном кляре. Вторые блюда из рыбы , Домашние заготовки. Нажмите, чтобы отменить ответ. Топ Последние Случайные Ватрушки с повидлом 4.

• Домой
• Топ 10 _
• Как развить манеры
• Как размягчить шкуру после стирки
• Как разблокировать sony ericsson xperia x8 e15i
• Как разблокировать виндов
• Как разблокировать nokia n8
• Как разделить смесь растительного масла и воды
• Как разбивать грецкие орехи
• Как прошить i9300 через карту памяти
• Как разбит диск в ноутбуке
• Как разбавить ацц 200 порошок
• Как разбанить по ип
• Как развести спирею
• Как ражижать кровь
• Как расслаблять мышцы пресса
• Как раздвоить кабельное тв
• Как раскатать дрожжевое тесто
• Как развести сомиков в аквариуме
• Как прошить нокию 5250 инструкция